Механический консистометр Боствика предназначен для определения консистенции вязких материалов, таких как желе, варенье, соусы, путем измерения расстояния, которое материал протекает под действием собственного веса за заданный промежуток времени. Тестирование согласно ASTM F1080-93.

Консистометр изготовлен из нержавеющей стали марки 316. Прибор состоит из двух отделений, разделенных задвижкой. Малое отделение (длина 5 см) служит как ёмкость для материала, который будет испытываться. Большое отделение градуировано по дну с 0.5 см делениями, начиная от задвижки. Для работы обязательно нужен таймер. Он в стандартный комплект поставки не входит и заказывается отдельно. Существуют модели с длиной большого отделения 24 см, 30 см.

Краткая инструкция по эксплуатации.

1. Установите консистометр на плоской поверхности и отрегулируйте подъёмные винты таким образом, чтобы пузырёк уровня оказался в центре круга. Образец, который будет тестироваться, перед испытанием необходимо выдерживать при температуре 20 гр.С в термостате или водяной бане в течение нескольких часов для того, чтобы быть уверенным в однородности температуры образца.

2. Наполните малое отделение консистометра образцом и выровняйте верхушку лопаточкой или линейкой. Одновременно откройте задвижку и запустите секундомер. Определите как далеко образец протёк по лотку за выбранный промежуток времени. Возьмите максимальное расстояние в центре лотка, минимальное – на краю лотка, а затем усредните значения. Усредненное значение сравнивается с заранее определенным стандартом. При работе с консистометром удостоверьтесь в том, что задвижка полностью закрыта до наполнения ёмкости. Ёмкость всегда должна быть наполнена полностью до верха.

3. Консистометр не требует никакого специального обслуживания, кроме проверки уровня установки прибора и чистки лотка после каждого теста.